Frittura super crunch di Paranza, gamberi e calamari, con julienne dell’orto

Frittura di gamberi e calamari croccante e golosa julienne dell’orto

Ribs di maiale cotte a bassa temperatura con semi di sesamo, accompagnate da cruditè di finocchi e anacardi

200 gr di Tagliata di vitello
“Macelleria Dosio”, con vellutata di rucola, pachino confit e rucola fresca

Polletto ruspante marinato e speziato con patate al forno

Trancio di filetto di tonno marinato alla salsa Teriaki con verdurine spadellate