Stracciatella di burrata pugliese, fuori cottura: salsiccia di Bra, chips di patate HOMEMADE e riduzione di fondo bruno

Crema di patate, mozzarella fiordilatte, pepe di Sichuan e fuori cottura mortadella

Stracciatella di burrata pugliese, datterini semidry gialli e rossi, fuori cottura: pesto di broccoli, alici di Cetara e crumble di taralli

Carote, patate, zucchine, melanzane, cipolla rossa, mozzarella fiordilatte e scamorza affumicata

Stracciatella di burrata pugliese, fuori cottura: passata di pomodoro arrosto, olio al basilico e battuta di vitello

Crema di spinaci, mozzarella fiordilatte, uovo, fuori cottura: scaglie di Grana Padano

Mozzarella fiordilatte, guanciale di Amatrice croccante, fuori cottura: crema alla carbonara

Pomodoro, mozzarella di bufala salernitana, scamorza affumicata, polpettine di vitello fritte, fuori cottura: chips di patate

Passata di pomodoro arrostito al forno, pomodorino semidry, mozzarella di bufala salernitana e olio al basilico

Vellutata di zucchine, mozzarella fiordilatte, fuori cottura: salsiccia di Bra e chips di patate

cornicione ripieno di ricotta vaccina, vellutata di peperoni, fuori cottura: salsiccia di Bra e burrata affumicata

Stracciatella di burrata pugliese, fuori cottura: tartare di tonno, crema di datterino giallo e olio al basilico

Pomodoro, friarielli alla napoletana HOMEMADE, salsiccia, fuori cottura: burrata pugliese

Stracciatella di burrata pugliese, olive, pomodori semidry e fuori cottura: pesto di basilico HOMEMADE

Pomodoro, spianata calabrese, ‘nduja di Spilinga, salsiccia e fuori cottura: burrata pugliese

Pomodoro, funghi porcini trifolati, salsiccia, fuori cottura: rucola e burrata pugliese

Scamorza, friarielli alla napoletana HOMEMADE, olive taggiasche, pomodorino fresco e fuori cottura: burrata pugliese

Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, fuori cottura: mortadella e burrata pugliese con pesto di pistacchio

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck, funghi porcini trifolati e crema di Taleggio

Mozzarella di bufala salernitana, pomodorino fresco, melanzane fritte e fuori cottura: cacioricotta

Pomodoro, ricotta vaccina, cipolla rossa, spianata calabrese e nduja di Spilinga

Pomodoro, prosciutto crudo e burrata (fuori cottura)

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, olive taggiasche, champignon e corolla di carciofo

Mozzarella di bufala salernitana, funghi porcini trifolati, fuori cottura: prosciutto crudo di Parma 18 mesi e scaglie di Grana Padano

Mozzarell fiordilatte, mozzarella di bufala salernitana, vellutata di pomodoro arrostito, fuori cottura: cialda di Grana Padano e olio al basilico

Mozzarella fiordilatte, scamorza affumicata, patate ‘mbacchiuse e salsiccia

Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola e cipolla rossa

Pomodoro e burrata

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia e patatine fritte

Pomodoro, bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala salernitana, acciughe, olive e capperi

La nostra focaccia con rosmarino e olio extravergine di oliva e sale Maldon

Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon

Pomodoro, fiordilatte e patatine fritte

Pomodoro, fiordilatte, fontina, gorgonzola e Grana

Pomodoro, fiordilatte e wurstel

Pomodoro, fiordilatte e basilico

Pomodoro, fiordilatte e prosciutto cotto

Pomodoro, fiordilatte e olive taggiasche

Pomodoro, fiordilatte e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma (fuori cottura)

Pomodoro, fiordilatte, spianata calabrese

Fiordilatte, salsiccia e friarielli